Quand j’ai vu passé cette recette sur mon feed Facebook je me suis tout de suite exprimée que ça semblait délicieux. Bon je dois avouer que l’équipe de Paleoleap font une sacré bonne job niveau présentation culinaire. Les photos sont tellement belle et rafraîchissante. J’adore ça. Donc, désolée si mes photos ne sont pas à la hauteur du goût, mais je ne suis quand même pas une bloggeuse culinaire.. et j’ai juste un iPhone. Bref, recette très simple et très goûteuse. Je ne sais pas vous, mais moi j’ai des souvenirs d’enfance avec le poulet à l’orange et cette version avec un mélange d’épices un peu plus indien je trouve ça vraiment genius. Donc, faites la ! Ça vaut vraiment la peine ! La recette originale, ici !
Préparation 10 mins
Cuisson 45 mins
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 3-4 lbs. cuisses de poulet
- ½ tasse de jus d’orange frais
- ¼ tasse de miel brut
- 2 cuillères à thé d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à thé coriandre moulue
- 2 cuillères à thé cumin moulu
- 1 cuillère à thé curcuma
- 1 orange, tranchée mince
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Préchauffer votre four à 400 F.
- Dans un bol, mélanger le jus d’orange, le miel, l’ail, la coriandre, le cumin et le curcuma, et fouetter jusqu’à consistance homogène.
- Assaisonner chaque cuisse de poulet avec du sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
- Placer le poulet dans un plat allant au four et versez la sauce par-dessus, s’assurer que tout est bien enrobé.
- Mettre une tranche d’orange sur chaque cuisse de poulet.
- Placer dans le four et cuire pendant 45 minutes à 1 heure.
