Bon, c’est ce matin que je fais mon 15.1 et 15.1 a. Je suis stressée, mais positive. J’ai vraiment hâte, ça va être le fun. Je trouve l’idée du 2 wods en 1 vraiment intéressant ! Ce n’est pas parce que tu es bon dans le cardio et les poids légers que tu vas faire le Clean&Jerk le plus lourd… Bref je suis hors sujet.
Pour ma DERNIÈRE recette du défi, je me gâte et bien je vous gâte avec une recette déjeuner idéal pour le brunch post Open wod… (lol)
Sincèrement, ces pancakes paléo-là, c’est les meilleures. Tu n’as pas l’impression que c’est paléo, c’est la même texture et c’est même meilleur au goût que les pancakes traditionnelles.
Bref, faites-les et redonnez-moi un petit feedback, c’est super apprécié 🙂
Ingrédients
- 3 oeufs
- ¾ de tasse de lait d’amande ou de lait de coco
- 1 c. à soupe de miel
- ½ c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- ½ tasse de farine de coco
- ½ tasse de farine de tapioca (ça se trouve chez métro)
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de sodium
- une pincée de sel
- de l’huile de coco pour la cuisson
- ½ tasse de bleuets (ou plus)
- sirop d’érable pour servir, parce que c’est obligatoire avec des Pancakes !!
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait d’amande, le miel, le citron, la vanille et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen. Dès que la poêle est chaude, faire fondre l’huile de coco.
- Faire cuire le mélange à pancake environ 2 c. à soupe pour chaque portion. Dès que le dessous est un peu cuit, incorporer à l’aide de ses mains les bleuets.
- Répéter jusqu’à ce que le mélange soit terminer (environ 6 pancakes)
