Vers la fin de l’année 2016, nous avons vu les CrossFit Games accepter un nouveau commanditaire principal en terme de suppléments diététiques. Le contrat de Progenex venait à terme et avec une série d’accusations portant sur le contenu des formules de ce dernier, CrossFit a sans aucun doute voulu se distancer de leur ancien partenaire. Sans annonce ni fanfare, le nom de Progenex se retrouva absent des Invitationals en Novembre 2016, remplacé par un nouveau venu, obscur et peu connu. Soudainement, tout le monde veut savoir qui est PaleoEthics et comment leurs produits se différencient des autres. Qu’à cela ne tienne, nous avons rencontré l’équipe de PaleoEthics à leurs bureaux de Cornwall, Ontario pour en savoir plus!
PaleoEthics c’est essentiellement un gars qui était propriétaire d’une compagnie de suppléments naturels qui a commencé à s’entraîner au CrossFit et qui ne trouvait pas de suppléments nutritionnels à la hauteur de ses exigences. Après plusieurs recherches, d’essais et erreurs, c’est avec le Super Serum à base de protéine de boeuf que l’équipe qui deviendrait commanditaire nutritionnel des Reebok CrossFit Games pour 3 ans a choisi de travailler.
La gamme PaleoEthics se compose essentiellement de 8 suppléments nutritionnels pour les athlètes recherchant la plus haute qualité possible. Adhérant aux principes de la diète paleo, on insiste donc pour éviter les dérivés du lait qu’on retrouve dans les suppléments de Whey, entre autres. Pas d’OGMs, de maïs, de Soya, d’oeufs ou de produits laitiers; pas de sucres ajoutés, pas d’ingrédients artificiels.
En plus des formules à base animale, on nous offrent aussi 2 produits vegan, une poudre de légumes verts et des capsules de peptides, des molécules d’acides aminés hautement efficaces. Voici rapidement 3 produits que nous avons essayé et particulièrement aimé.
Super Serum
Le Super Serum, c’est la formule de protéine de base. Avec les acides aminés essentiels du sérum bovin et de l’isolat de protéines de boeuf grass fed, cette protéine est remplie de tout ce dont vous avez besoin (et aucun des fillers dont vous n’avez pas besoin) pour améliorer et accélérer votre récupération post-entrainement. À utiliser à toute heure du jour et après les WODs (idéalement avec la formule de récupération Rebuild/Recover). Disponible en saveur de vanille et de chocolat, en format de 25 portions.
Rebuild/Recover
La formule post-workout Rebuild/Recover est surtout axée sur la réhydratation et la récupération, avec une formule d’eau de coco, electrolytes, carbs et protéines. On l’a mélangée avec la protéine Super Serum après nos workouts pour un max de potentiel, et avec d’autres protéines de whey aussi Peu importe la saveur et la marque, ça se mélangeait vraiment bien pour une saveur agréable et une texture uniforme.
Recovery Matrix
Notre dernier et préféré est le Recovery Matrix. Ce supplément est conçu pour être bu le soir avant le coucher, chaud. Avec des saveurs de chamomile et de menthe, il rappelle le goût réconfortant d’une tisane mais avec les minéraux et protéines qui vont maximiser la récupération lors du sommeil. On parle souvent des carences en magnésium et de l’importance d’un bon sommeil, et bien ici tout est formulé pour aider avec ça. La saveur et le réconfort à eux seuls donnent envie de boire ce supplément!
Les protéines vegan et le pre-workout sont tout aussi intéressants, la seule chose qu’on peut vous suggérer c’est de les essayer! Pendant les Reebok CrossFit Games leur site annonce 20% sur les commandes en ligne et ils offrent des portions d’essai en paquets très avantageux pour une premiere expérience.
Vous trouverez tous les produits PaleoEthics au paleoethics.com, demandez leur de vous parler de leur programme de revente pour affiliés CrossFit.
C’est pas un sujet 100% crossfit, je le concède, mais j’ai espoir de toucher le cœur d’une bonne quantité de gens. Car en tant que crossfitteur respectable, tout le monde sait que lifter beaucoup égal manger beaucoup. C’est donc presque une certitude qu’au moins 50 à 60% des lecteurs de WodTaVie qui sont abonnés au Costco. Il était alors nécessaire de dédier un article entier pour glorifier cette activité hebdomadaire dont tout le monde raffole. Y a des études qui ont étés faites sur le temps qu’une personne pouvait passer sur le bol de toilette dans sa vie (1 an et demi en fait) mais ça serait intéressant de se pencher sur la question du temps de l’épicerie. Surtout si on va au Costco. Un samedi après-midi.
Trêve de plaisanteries, c’est pas pour me vanter mais je me considère comme une personne ayant une expérience appréciable en la matière. Alors, dans un élan de générosité à peine contenu, je me décide à partager un « Costco For Dummies » de mon crû, acquiérit à la sueur de mon front, de centaines de dollars déboursés (parce le montant mensuel dépensé dans la bouffe pourrait me permettre d’avoir une maison à trois étages sur le chemin St-Louis) et d’une collection d’une dizaine de grafignes sur les portes du char. J’ai beaucoup reçu dans la vie alors c’est maintenant le temps pour moi de donner. Je sais que vous avez tous un petit côté compétitif alors sans plus attendre voici donc… mon plan de match pour survivre au Costco.
CHOISIR SA JOURNÉE
Pour espérer faire un IN and OUT des plus efficaces, mieux vaut oublier tout ce qui se rapproche de la journée de la paye comme les jeudis et les vendredis soirs. Faut éviter aussi les samedis et les dimanches (pour des raisons évidentes, surtout s’il faut mauvais), les jours tels que : Noël, le Jour de l’An, Pâques, la fête des Mères, la fête des Pères, la Saint-Jean, la fête du Canada, la fête du Travail, l’Action de Grâces, la Saint-Valentin, les permiers du mois, le solstice d’été, le solstice d’hiver et les pleines lunes. Y nous reste une couple de mardis avant 15h où c’est encore acceptable.
SE PARKER
Une fois la journée déterminée, il faut s’arranger pour être parké pas trop loin de la porte mais aussi juste assez loin pour pas être pognés 15 minutes juste pour t’en retourner. C’est important aussi de savoir où sont les allées de piétons parce qu’y FAUT PAS se placer pour avoir à passer par là. Des plans pour effoirer matante Claudette ou pire encore, bosser notre aile avec son panier.
VISUALISER
Ne jamais sous-estimer le pouvoir de la visualisation. Comme pour tout objectif dans la vie, il est important d’écrire des buts clairs et précis sous forme de liste. Il faut être capable de voir et de ressentir l’énergie vibrer dans tout notre être et de savoir exactement quelles étapes y a à franchir pour y parvenir. « Est-ce que je vais chercher le pain en premier ou les œufs? » Connaître le terrain dans lequel on s’aventure est un atout non négligeable dans cette course contre la montre. Cet avantage pourra éventuellement nous permettre de déjouer mononcle Fernand dans un virage serré. (Est-ce que c’est juste moi qui se demande à quoi servent les maris avec un panier qui suivent derrière leurs femmes? À part bloquer tout le monde dans l’allée en les attendant parce qu’y ont aucune FUCKING idée d’où y s’en vont je veux dire?)
LA CAISSE
Elles sont soit toutes ouvertes mais la place est bondée, soit qu’il y a pas trop de monde mais qu’il y en a juste la moitié qui fonctionnent. C’est toujours un peu du pareil au même alors faut se faire une raison; y VA avoir une file à faire. Le seul conseil qui pourrait être utile c’est qu’habituellement, on croit qu’y a moins de monde aux caisses des extrémités (dans certains cas c’est effectivement vrai) mais il faut réaliser qu’ils placent leur employés les plus efficaces dans celles du centre… à vous de faire un roche-papier-ciseaux avec votre douce-moitié pour tenter de remédier à l’épineux problème. (En passant, est-ce que je suis la seule qui se fait un genre de Price is Right mental en essayant de deviner le montant de ma facture avant que la caissière me donne le total?)
LA VICTOIRE
Une fois l’épreuve terminée, on ne peut déclarer victoire qu’une fois le stock embarqué dans le coffre (ce qui peut être une épreuve en soi si on a pas amené son sac jumbo réutilisable – un investissement de 12.99$ qui en vaut largement la peine si vous voulez mon avis), qu’on est sorti du stationnement en moins de 23 minutes et qu’on a réussi à tout rentrer chez nous en UN voyage. Si c’est le cas, alors félicitations! Vous êtes sur le point de tout recommencer dans sept jours.
Dans mon dernier article sur Crossfit Select à Mississsauga, j’ai mentionné avoir rencontré l’un des fondateurs de JaktRX. On s’est revus lors des Finales du Zoo Battle à Vaudreuil et on a discuté un peu de sa compagnie et de ses produits. JaktRX a été créé par 4 Crossfitters Ontariens en 2011 et vous avez surement vu leurs excellentes pubs en ligne mettant en vedette Michèle Letendre. Ils commanditent aussi Paul Tremblay, Lucas Parker et Tyson Takasaki et jouissent donc d’une visibilité enviable au Canada et au Québec.
La gamme de produits JaktRX se compose essentiellement d’une formule protéinée WOD Recovery, d’un Pre-workout/Formule Hydratation CocoWodder et de Capsules d’Omega3 Promega3.
Le WOD Recovery est leur produit vedette et jouis de plusieurs bénéfices uniques et originaux vis-à-vis les autres formules protéinées similaires. En plus de contenir 24g de protéines (Isolat de Whey, Concentré de Whey et Hydrolysate de Whey) par portion de 1 scoop, elle contient aussi 5g chaque de Glutamine et de Leucine, 2 acides aminés qui facilitent la digestion et améliorent l’assimilation de protéine au niveau musculaire. De la même façon, les 7g de BCAAs sont un ajout intéressant pour permettre une récupération rapide. Dernier point fort: 1g de Glucosamine pour les articulations et Huile de Coco pour redonner de l’énergie et booster le métabolisme. Le WOD Recovery est offert en saveurs de Chocolate Milkshake et Vanilla Ice Cream, ainsi que la Signature Series Peanut Butter Chocolate Chip de Lucas Parker lui-même! Les échantillons testés étaient au Chocolat et on les a trouvé délicieux dans un smoothie aux Bananes/Lait d’Amande et même tout seul avec de l’eau.
Le CocoWodder est leur produit le plus intéressant, selon moi. Mélange savant de BCAAs et d’électrolytes, Le CocoWodder est la formule parfaite avant et durant un entrainement. Il existe en 2 versions: Le CocoWodder Hydrate inclus du Potassium, du Sodium, du Calcium et du Magnésium (électrolytes essentiels pour rester bien hydraté), 7g de BCAAs (Leucine, Valine et Isoleucine), 2g d’eau de Coco et aucun sucre. Le Coco Wodder Pre-Workout consiste en la même formule, avec 160mg de caféine en plus. Le CocoWodder Hydrate que nous avons essayé à saveur de Cherry Limeaid était sincèrement délicieux. C’est sûrement l’eau de Coco qui donne ce goût sucré mais rafraîchissant tout à la fois qui est pas mal plus agréable que les formules d’électrolytes habituelles.
Les derniers mais non les moindres sont les Promega3. Avec 1000mg d’Huile de Poisson, 500mg EPA et 250mg DHA par capsule, les Omega 3 de JaktRX aident à l’élimination des agents inflammatoires dans le corps et à une bonne santé cardio-vasculaire. Par contre, le gros bénéfice de ceux-ci est surtout l’enveloppe entérique qui retarde l’absorption jusqu’au petit intestin et donc élimine le goût de poisson quand on les prend… à ne pas négliger!
Les suppléments JaktRX sont disponibles via leur site internet et dans plusieurs Crossfit à travers le Québec et les Maritimes. Retrouvez leur carte des points de ventes à www.jaktrx.com/wheretobuy/.
Dans les médias québécois ces temps-ci, grand cas est fait du fameux régime sans gluten. On dit à qui veut bien l’entendre que le gluten n’est nocif qu’aux gens atteint de la maladie cœliaque et que d’éliminer le gluten sans supervision peut l’être tout autant pour les gens ne souffrant pas de la dite maladie. De Salut Bonjour au Pharmachien en passant par Protégez-Vous, tous les médias « grand public » sont du même avis; éviter le gluten n’est pas une solution pour qui que ce soit à moins d’avoir une intolérance alimentaire diagnostiquée.
Sans vouloir moi-même contredire tous ces gurus de l’information et de la « vérité absolue, » j’aimerais toutefois y ajouter un bémol. Malgré l’affluence d’opinions professionnelles « en faveur » du gluten, les grandes lignes de la nutrition ne nous recommandent-elles pas de limiter les aliments transformés, les agents inflammatoires et les aliments riches en sucre? Le pain, les céréales de blé et les autres aliments contenant du gluten ne sont-ils pas transformés, ajoutés de sucre ou remplis d’agents de conservation? On a tendance à oublier que le pain est lui-même un aliment transformé (à moins que vous ne saupoudriez vos yogourts de grains de blé au lieu du lin moulu)!
Une chose est claire : nos épiceries regorgent de biscuits, de céréales, de pâtes et de craquelins avec des paquets évoquant les bénéfices du sans gluten. Ces produits utilisent plus souvent qu’autrement (mais pas toujours) la farine de maïs pour remplacer celle de blé, un ingrédient malheureusement très peut nutritif et avec un indice glycémique très élevé aussi. Il va de soi que si on devait consommer ces aliments sans gluten en abondance, un « régime sans gluten » offrirait très peu de bénéfices. Là-dessus, tous peuvent s’entendre.
Par contre, qu’en est-il des choix alimentaires évitant d’office tout aliment transformé?
Plusieurs d’entre nous aurons certainement entendu parler de la Diète Paléo, qui recommande de modérer les légumineuses et les légumes racines (pensez aux gaz qu’ils vous créent, ils ne sont pas si faciles à digérer!) et d’éviter tous les produits transformés, incluant les dérivés du blé et du lait. Une personne suivant ce « mode de vie » éviterait nécessairement tous les produits emballés dits sans gluten en plus d’une grande majorité des produits contenant du gluten comme le pain, les céréales, les sauces préparées telles le ketchup et même les aliments à base de soya, eux aussi étant de nature transformée.
De la même façon, la tendance du 100-mile Diet suggère de manger des aliments produits, élevés ou cultivés à l’intérieur d’un cercle de 160 km (100 milles) de la maison. À noter que si l’usine de pain est au coin de la rue, encore faut-il que chacun des ingrédients du pain ait lui aussi été disponible à l’intérieur du dit cercle. Bien que cette idée réside surtout dans l’idéal de manger localement, les produits transformés (et j’inclus, vous devinerez, le pain, les pâtes, et plusieurs céréales à déjeuner) sont rapidement éliminés de par les sources multiples de leurs nombreux ingrédients.
Dans les 2 cas, une alimentation variée et simple, et l’importance de prendre le temps de cuisiner des mets sains et complets sont les fondements de ces modes alimentaires. Involontairement, ces choix de vie minimisent grandement le contact de leurs adeptes avec le gluten retrouvé dans les produits du blé, les sauces et les charcuteries en plus des produits transformés sans gluten mentionnés plus haut.
Ultimement, le gluten tient du royaume des aliments modernes, transformés, faciles à consommer et difficiles à digérer. Les pains blancs extra-moelleux en rajoutent à leur recette pour les rendre plus moelleux, les sauces en canne en contiennent pour leur donner une texture onctueuse, les viandes préparées ou précuites et les charcuteries sont bonifiées de dextrose de blé (aussi bien dire, de sucre) pour leur donner de la saveur. Est-ce pour dire qu’il est nocif pour la majeure partie de la population? Peut-être pas. Par contre, il se retrouve dans tous les produits dont nous pouvons facilement nous passer tout en gardant un alimentation saine et variée composée des aliments complets que sont les légumes, la viande, les fruits, les noix et les grains non-transformés.
Le blé contre la bunch
Profitons de la mention des grains non-transformés pour aborder le sujet du blé et des produits qui en sont fait, ainsi que des autres grains et graines. Sans vouloir trop approfondir sur le sujet du blé, du pain et des pâtes, de leur évolution génétique au fil du dernier siècle, de leur fonction culturelle et économique et de leur place dans la diète nord-américaine, pourquoi fait-on un si grand cas de ceux qui suggèrent d’en manger moins? On n’oserait certainement pas les classer dans la même catégorie d’aliments transformés que les pâtés surgelés, les poitrines de poulet panées ou bien les sachets de pâtes instantanées mais pourtant, le blé figure en proéminence dans ces aliments typiques de la malbouffe.
sans gras ni sucre ajoutés? Pourquoi ressent-on soudainement le besoin de le mentionner?
Le guide alimentaire canadien et autres organismes pour la santé nous suggèrent que le pain nous procure des nutriments essentiels tels les fibres, les minéraux, les vitamines et évidemment le sucre. Le pain et les pâtes font sans contredit parti de la famille des glucides, qui sont essentiellement des sucres. Pourquoi n’est-il donc pas possible de doser notre apport en glucides et en fibres avec des légumes, des fruits, et d’autres grains? De la même façon, quelles sont les minéraux et vitamines dans le pain qui ne se retrouvent dans aucun autre grain, graine ou fruit? C’est à se demander pourquoi le blé nous est si fortement imposé quand autant de variété alimentaire nous est si facilement accessible.
Les Diètes Low Carb
Les gens ayant tenté de perdre du poids en réduisant les glucides (Low Carb) vous le diront, beaucoup « d’observateurs » (amis, famille, collègues de bureau) considèrent ces méthodes comme dangereuses. De la diète Atkins en passant par le fameux mantra PPP (pain, pâtes, patates), les façons de couper les sucres peuvent être aussi diverses que drastiques. Toutefois, la provenance des glucides que nous ingérons est si variée qu’il en devient presque difficile à modérer leur consommation. D’en garder que des sources naturelles en mangeant fruits et légumes plutôt que biscuits, craquelins et collations emballés relève déjà d’un bel effort et les résultats sont sans équivoque : on ne parle ici que de bien manger, et on ne peut que se sentir bien à le faire. Ne vous laissez pas intimider par les collègues qui sont allé se chercher un sandwich « santé » chez Subway’s, ce n’est pas vrai qu’on mange moins et moins bien; on mange plus et on mange mieux!
En conclusion…
Pour ma part, je n’ai certainement pas à me plaindre : bon métabolisme, système digestif en acier trempé, mes choix alimentaires ont beau être variés, je suis souvent victime comme beaucoup d’autres gens à l’appel du sucre (qui fait de nous de véritables crack-addicts) et de la paresse. Je ne peux que remercier mon corps de s’en accommoder un peu mieux que d’autres. Cela étant dit, il y a loin de la coupe aux lèvres et on ne peut s’attendre à changer nos habitudes de vie du jour au lendemain sans quelques petites incartades.
Je ne suis aucunement nutritionniste, diététiste, pharmacien ou médecin. Sans être moi-même fervent de la tendance sans gluten, je n’arrive toutefois pas à concevoir pourquoi autant de gens la démonisent à ce point! Dans la logique de manger sainement et simplement, il m’apparait évident que les grains comme le quinoa, le chia et le lin, ainsi qu’une très grande variété de fruits, de légumes et de noix, peuvent facilement nous apporter tous les minéraux, vitamines, fibres et glucides que l’on retrouve dans les produits du blé sans toutefois nous incommoder d’irritations intestinales et d’un taux de sucre en dents de scie.
c’est tellement santé qu’il faut sans cesse nous le rappeler!
De plus en plus d’études établissent des liens entre le blé et un haut taux de sucre dans le sang, et il est maintenant indéniable que le sucre est directement lié aux problèmes d’obésité de la population nord-américaine. Il faut aussi se souvenir que l’industrie agroalimentaire est une machine de marketing, de lobbys politiques, de subventions et de commandites. Ils le font avec leurs produits comme les chips, les chocolats et les liqueurs, il faudrait être dupe pour ne pas voir qu’il s’agit de la même stratégie pour leurs « bons produits » comme le pain de blé entier, les craquelins cuits au four et les « pizzas dont on peut prononcer tous les ingrédients »!
Puisque mon opinion n’appartient qu’à moi et que tout ceci n’est aucunement scientifique, je vous invite à suivre quelques liens qui ont aidé à former mon opinion pour vous permettre de formuler la vôtre.
Je suis de plus en plus en amour avec les recettes paléo et le mode de vie que j’ai choisi. Il y a plusieurs personnes qui croient que c’est trop restrictif pour eux, mais moi je vous dirais que je mange très librement et sainement. Je ne crois pas au paléo strict 365 jours par année, mais je crois au style de vie paléo en général. Pourquoi je n’y crois pas 365 jours par année ? Tout simplement que lorsque ce n’est pas moi qui cuisine, je ne peux savoir si c’est paléo à 100% et surtout si je vais en visite et qu’ils me servent quelque chose non-paléo et que je ne pas intolérante ou allergique, je ne ferai pas ma fine bouche en refusant ce qu’on m’offre si gentiment dans mon assiette.
Ceci dit, je découvre de plus en plus de recettes incroyablement bonnes, faciles et efficaces. Comme vous savez, je suis plutôt active en étant 5 soirs par semaine au gym + le samedi matin en travaillant 40h par semaine… Je n’ai pas tellement de temps pour cuisiner, je fais tout ça le dimanche en journée avec mon copain. En plus, selon les « normes » c’est comme si on mangeait comme une famille de 4, alors croyez-moi, je dois avoir des recettes sacrément efficaces sinon, je ne finirais plus de finir et je détesterais ça.. Aussi, justement avec mon horaire trop chargé, je dois souper dans le train la plupart des soirs en direction vers la maison pour me laisser le temps de digérer avant mon entrainement.
J’ai envie de partager trois perles avec vous. Des recettes simples qui se mangent facilement, rapidement et qui se transportent bien. (Dites-vous que toutes ces recettes sont consommées dans le train… ça vous donne une idée…)
Bon, je commence avec une recette que je n’avais pas envie du tout de faire, je déteste le chou-fleur, mais bon, je l’ai essayer pour faire plaisir à mon copain et ça été un franc succès, que nous avons répété à plus d’une fois.
Recettes super simple, tu as besoin de très peu d’ingrédients, mais vraiment délicieuse. Nous l’avons essayé avec bacon, ça goûtait le ciel… Nous l’avons essayé sans bacon ni poulet et c’était aussi très bon… mais je ne sais pas pourquoi, le bacon c’est si bon… haha. Si vous prenez cette recette en entrée, ça se prend super bien et l’avantage, c’est justement qu’en ajoutant du bacon ou poulet ou les deux, on transforme ça en repas et c’est bien pratique.
La vinaigrette est simple et pour vrai, un délice total. Je l’utilise donc souvent. J’ai aussi essayé avec du crabe et des langoustines c’était aussi bon. Parfois j’ajoute d’autres légumes et je ne met pas toujours des œufs. Si je peux vous donner un conseil, la vinaigrette il y en a beaucoup, donc soit vous augmenté la portion des ingrédients ou vous faites le 3/4 de la portion de la vinaigrette. Sinon, c’est un de mes tops. Je l’adore.
Je veux commencer en disant. J’ai toujours détesté les pains de viandes… Mais ceux-ci sont bons. Le format est vraiment idéal est équivaut à 1 portion. C’est juste parfait et facile… bon ok il faut râper des carottes et des Zuccinis. Méchante affaire… Si vous êtes du genre à détester la râpe ? Faite juste couper en petits morceaux et faire un cuire 5 minutes les carottes pour les aider à ramollir avant de les incorporer dans le mélange de viande. Super simple et délicieux. Il y a même deux façons de les manger. Moi, j’aime bien les manger froid… Tu goûtes plus les épices et moins la viande. Sinon, le manger chaud et ça goûte le bon pain de viande réconfortant. En plus, avec les portions faciles, tu peux en faire en grosse quantité et les congeler jusqu’à 3 semaines facilement.
J’espère que je vous ai donner quelques idées pour la cuisine, encore désolé mes sources sont anglophones, mais après y avoir goûté, vous allez me le pardonner j’en suis persuadée 🙂
Bon, aujourd’hui, j’ai envie de vous parler de nutrition. Depuis samedi environ, je suis obsédée par le Paléo, je passe des heures et des heures sur des blogs Paléos, je recherche des recettes, je lis sur les bienfaits et j’ai envie de partager ça avec vous.
Je suis rendue folle du site : paleOMG.com la fille fait du crossfit, elle a environ 25 ans (si j’ai bien suivi ce qu’elle disait) elle a même fait des compétitions, elle a un parcours atypique, elle a commencé son blog paléo pour partager avec son entourage son expérience et si j’ai bien compris aussi pour s’aider à adhérer au paléo. Le paléo, c’est pas un mode de vie « facile ». Il y a beaucoup de privatisation et c’est pas la façon naturelle qu’on a appris à manger, il faut se motiver et surtout aimer ce qu’on mange pour persévérer et adhérer à ce mode de vie.
Bon revenons à paleOMG. Elle fait des recettes strictement paléo mais elle partage aussi des tranches de vie avant chaque recette. Si tu embarques dans son univers, tu as envie d’être son amie tellement elle déborde d’énergie. Elle a aussi sortie son livre de recettes que vous pouvez trouver ici. Elle a coécrit un autre livre de recette qui sortira l’été prochain, mais est en prévente dès maintenant, juste suivre ce lien. J’ai essayé une recette cette semaine qui était, ma foi, si délicieuse. Totalement dans mes cordes. Pour les curieux, c’est celle-ci.
J’ai aussi lu beaucoup sur le paléo en soit. Si vous faites du paléo strict, c’est quoi exactement qui est proscrit. On le sait que c’est les gluten + féculent, les produits laitiers et les produits transformés, mais je ne savais pas que même les légumineuses/lentilles et des sortes de pois le sont aussi. Tout ce qui est dans une coquille n’est pas bon pour la digestion alors ça comprend même les arachides. Saviez-vous que les produits laitiers qui sont proscrits sont ceux qui sont de provenance animal seulement. Alors, du lait d’amande ou de Noix de cococ’est paléo. Vous pouvez les incorporer dans vos recettes au besoin. C’est certain que dans mon cas, j’essaie pareil de le réduire au maximum, mais ce n’est pas tricher.
Parlons triche. Parce que oui lorsqu’on fait un plan alimentaire strictement paléo, il y a quand même un jour ou 3 repas triches qui sont accepté par semaine. Il faut donc apprendre à tricher de façon « responsable ». Je sais, je sais on se dit : Oh my god c’est mon jour triche je veux tout engloutir ce qui est mauvais au monde pour ma santé parce que j’ai le droit. » Erreur. Faites-moi confiance. J’ai tenté l’expérience de manger une grosse pizza grasse de chez Como. Tsé, j’avais un craving…
Alors sur le coup, wow c’était magique… c’est après quelques heures et même le lendemain, j’avais l’impression d’avoir pris un verre de vitre, l’avoir avalé et que là mon corps voulait le digérer et que ça me coupait tout l’intérieur. Je sais c’est très visuel, mais c’était ça l’effet. Alors dans les Cheats, savoir doser. Le dosage c’est la clé et surtout écouter son corps. Moi j’ai remarqué que les produits laitiers en trop grande quantité, ça me faisait plus du tout et le gluten me fais gonfler. Donc, je joue autour de ça. J’ai d’ailleurs vraiment envie d’essayer une recette paléo pour une journée tricher.. hummmm savoureux et responsable.
Quand on s’entraîne, c’est normal, on a besoin d’énergie alors on mange plus et on s’hydrate plus. Moi par exemple, je bois 3 litres d’eau et je mange 6 fois par jour. C’est super important de manger souvent, il ne faut jamais que votre corps ressente une famine et que vous ayez soif. ATTENTION. Ça ne veut pas dire manger 6 grosses assiettes et caler en 2 minutes toute l’eau de la machine à eau de votre job !! Ça veut dire manger et boire plus régulièrement, mais sans se bourrer la face.
Un truc pour l’eau, regardez l’image ci-bas, je trouve ça brillant. Dans mon cas, je rajoute une 3e bouteille 😉
Une question qu’on se pose souvent aussi c’est : Qu’est-ce que je devrais manger avant de m’entraîner et combien de temps avant. Un trop court lapse de temps avant = mal de coeur garanti ! Un trop long lapse de temps = manque d’énergie pendant l’entraînement. Dans les deux cas, c’est pas super désirable.
Je me répète, je ne suis pas nutritionniste ou kinésiologue, mais je peux parler de mon expérience et aussi surtout ce que les experts m’ont dit. Il faut aussi noter qu’il y a plusieurs écoles de pensée et que ça évolue. Moi, je suis le mode de pensée paléo.
Avant un entraînement et après un entraînement, je mange un glucide simple et quelque chose protéiné. Le plus facile et sain pour le glucide simple est un fruit et la meilleure protéine est la protéine animale, alors de la viande. Ça semble bizarre, mais on habitue. Je mange donc cela environ 1h-1h30 avant le gym.
Après l’entrainement maintenant. Moi, je me prends un smoothie avec des fruits congelés, de l’eau et de la protéine en poudre.
Si vous ne voulez pas investir dans des suppléments de protéine en poudre et que vous ne suivez pas le paléo, vous pouvez prendre du lait au chocolat ou un fruit et un yogourt par exemple.
C’est important de manger dans la demi-heure qui suit l’entrainement pour nourrir les muscles. En travail musculaire, ce que l’on fait à notre corps c’est des micros-déchirure des muscles, alors manger 30 minutes après l’entraînement nourrit les muscles et permet ainsi d’être moins endolori le lendemain et ainsi avoir une meilleure récupération !
Pour faire un résumé, le paléo est un plan alimentaire qui enlève tous les aliments transformés de ton alimentation. Pu de pain ni produits laitiers ainsi que tous les produits contenant des ingrédients qui se prononcent pas. Tu manges des fruits, des légumes, de la viande/œufs et des noix. En gros, comme nous a expliqué notre entraîneur Yann, « tu es comme un végétarien qui mange beaucoup de viandes. » Haha!
Comment j’ai vécu ma première semaine ? Je me suis rendue compte que j’aimais beaucoup les toasts au beurre d’arachides et que manger des omelettes chaque matin, ça rend tes brunchs du dimanche un peu moins spécial!
Ne vous méprenez pas, je ne déteste pas ce nouveau mode de vie mais je dois m’y habituer.
J’ai plus d’énergie, je digère mieux, même ma peau me remercie! Contrairement au mythe urbain entourant le paléo, ça ne goûte pas plate. Il ne faut qu’assaisonner et innover ! Les fines herbes deviennent vos meilleurs amis. Je fais des recettes incroyablement bonne et en plus ça me force à manger majoritairement bio. Au fond, tout pour le mieux !
« Is this sh*t paleo ? » Maintenant, tout ce que je vois, je me demande si c’est paléo ou s’il y a une façon de le rendre paléo. J’aime manger, qui peut m’en blâmer?
Je vous laisse avec une vidéo caricaturale sur les filles de crossfit. « Sh*t Crossfit girl says.» Plutôt drôle. Il faut savoir rire un peu. 🙂
23 Août 2012, je m’inscris à la Zone Sportive, un gym incroyable sur la Rive-Sud à Delson. J’avais fait un cours d’essai de Maxfit avec mon copain et je suis tombée amoureuse de cet environnement familial où tout le monde se connait et s’encourage. Alors ça y est, je fais le grand saut. Je m’inscris à ce gym, accès illimité au Gym, Kick Boxing, au Maxfit en plus d’un suivi avec un entraîneur aux 2 mois pour les prises de plis cutanés et de circonférences pour voir ton évolution en plus d’un training adapté aux 2 mois. Non non, moi quand je commence quelque chose je n’y vais pas à moitié. Les premiers mois, j’ai fait mes 3 cours de Maxfit par semaine et je m’améliorais, je commençais à avoir la piqure comme on dit. **Petite parenthèse, le Maxfit est un dérivé de crossfit mais avec majoritairement des poids libres, des KB et BEAUCOUP de cardio. J’ai même fait faire un plan alimentaire, parce que j’ai entendu dire un jour que tu peux bien t’entraîner autant que tu veux, si tu ne surveilles pas ton alimentation, tu ne verras pas aussi facilement les résultats. Alors, je m’entraînais, je mangeais bien, je ne faisais pas trop d’abus et les résultats se sont pointés le bout du nez. Je suis donc partie de 19.4 % de masse grasse à 13.9 % en 11 mois. Ça, c’est motivant.
Un dimanche, tout bonnement, mon copain et moi avons décidé de regarder les finales des Crossfit Games. On voyait évoluer des athlètes qui s’entrainent 2 fois par jour. Tous les jours… depuis des années. Parmi eux, il y a 2 québécoises et 1 québécois qui sont plutôt haut dans les classements et qui sont connus et aimés à l’international. Ils sont québécois, ils habitent dans la grande région de Montréal… Tout cela devient donc tellement plus « accessible » soudainement. C’est alors que mon copain me lance : » Hey je suis tellement motivé, on dirait que j’aimerais ça m’entraîner plus fort et essayer de faire les Opens l’an prochain. » (Les Opens sont les premières qualifications pour les crossfit games) Ok, je vous ai dit plus haut que je suis le genre de fille qui ne fait rien à moitié ? Ce commentaire a éveillé la compétitive, sportive en moi, j’étais IN comme on dit! Alors, nous avons changé notre type d’entraînement pour apprendre les bases d’haltérophilie, nous avons commencé le plan Paléo depuis 2 semaines et nous voyons déjà une évolution. J’écrirai un peu plus tard pour développer, c’est à partir d’ici que le Blog porte bien son nom, vous entrez dans la vie d’une wannabe Crossifiteuse.
Super Serum
sommeil. On parle souvent des carences en magnésium et de l’importance d’un bon sommeil, et bien ici tout est formulé pour aider avec ça. La saveur et le réconfort à eux seuls donnent envie de boire ce supplément!
