Tu as besoin d’être multitasking ? Tu veux manger du saumon et tu le fais toujours trop cuire ? Tu as un fenouil mais maudit que tu sais pas quoi faire avec ça ? Fais la recette de saumon à la mijoteuse de Ricardo. J’étais la première septique, du saumon à la mijoteuse, vraiment ? Mais oui, Ricardo avait raison. La cuisson est tellement parfaite et en plus c’est super simple. Donne s’y un petit coup, ça vaut la peine ! Une autre recette dans un livre traditionnel est s’adapte au Paléo, la vie est assez bien faite pareil hein?!
Ingrédients
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 4 pavés de saumon (assez épais), sans la peau
- 1/2 bulbe de fenouil sans les tiges, tranché finement
- 2 cuillères à table de feuillage de fenouil haché (l’aneth fonctionne aussi)
- Sel et poivre
Préparation
- Verser le bouillon dans la mijoteuse et y désoler les pavés de saumon, parsemer de fenouil. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire à basse température environ 1h15 ou jusqu’à ce que le saumon ait une cuisson rosée au centre. Servir avec le fenouil et décorer de feuillage.
