Porc effiloché partie 2. Je sais pas si vous êtes comme moi, mais une épaule de porc c’est gros et si vous êtes seule à la maison ou seulement 2, vous allez trouver ça un peu long manger tout ça. C’est pourquoi j’aime bien faire une deuxième recette avec la moitié de mon porc effiloché. Je sais c’est judicieux mon affaire haha mais que voulez-vous, je fais pas mes défis à moitié. Les deux recettes sont tirés du même livre de recette, The Paleo Kitchen, vous pouvez-vous le procurer ici ! Si ça peut vous convaincre pour cette recette, je suis le genre de fille qui déteste le pain de viande de matante et cette recette, c’est la 2e fois que je la refais, vous imaginez ? Allez s’y osez l’essayer !!
Préparation 5 minutes
Cuisson 30-35 minutes
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché extra-maigre
- 1 lb de porc effiloché (Recette ici)
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
- 2 cuillères à thé de poudre d’ail
- 2 cuillères à thé de paprika fumé
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- Sel de mer et poivre fraîchement moulu
- Huile de coco (Pour graisser le plat de cuisson)
- Sauce BBQ maison (idéalement… mais faut pas virer fou non plus.. hihi)
Préparation
- Préchauffer le four à 400 degré
- Passer tous les ingrédients dans un bol (sauf la sauce BBQ). Bien mélanger.
- Graisser un plat de 9×5 pouces d’huile de coco.
- Mettre la mixture dans le plat de cuisson, bien tasser (Très important, sinon le pain de viande se tient pas… croyez-moi j’ai testé, malheureusement)
- Cuire pour 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et le dessus du pain de viande bruni.
- Servir avec de la sauce BBQ maison.
